Spezialitäten / saisonale Köstlichkeiten

Ein Wort in eigener Sache über Regionalität und Vielfalt

Wir als kleines Handwerksunternehmen sind bestrebt unseren Kunden ein hohes Maß an Auswahl, Vielfalt und nur die beste Qualität zu bieten. Dabei wird unser Sortiment über das ganze Jahr hinweg stets angepasst, um dem Kunden auch eine Abwechslung und Vorfreude auf gewisse Produkte zu bieten, die dann in der entsprechenden Jahreszeit frisch und hochwertig produziert werden.
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Hier ein Auszug unserer Vielfalt:

Schwäbische Spezialitäten

Aus der schwäbischen Küche haben wir gelernt ein Traditionsgericht neu zu interpretieren.
Im Laufe der Jahre wurde hieraus ein Highlight das nicht mehr aus unserem Sortiment wegzudenken ist und wöchentlich mehrmals frisch, jedoch immer saisonabhängig angepasst wird:

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  • Schwäbische Maultaschen, klassisch gefüllt
  • Maultaschen mit feiner Kalbfleischfüllung
  • Maultaschen mit Steinpilzfüllung
  • Maultaschen vegetarisch mit Gemüse
  • Maultaschen mit Bärlauch
  • Maultaschen aus Pute
  • Wildmaultaschen

    •  
    Wir halten stets eine kleine Auswahl aus unserem Sortiment bereit.

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    Frisches Wild / Geflügel aus der Region

    Beziehen wir in der Jagdzeit von langjährigen Jägern aus dem Taunus und Rheinhessen.
    Neben Wildschwein, Hirsch, Reh und Wildhasen stellen wir daraus auch unser Sortiment an Wildprodukten für Sie her:

    Wild

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    • Feine Wildsülze
    • Wildschinken von Hirsch und Wildschwein
    • Wildsalami, besonders würzig
    • Geräucherte Wildschweinknacker, immer eine leckere Vesperwurst
    • Wildbratwurst, auch zum Grillen geeignet
    • Hase
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    Geflügel

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    • Frische Gänse
    • Puten
    • Perlhühner
    • Maishähnchen
    • Suppen- und Brathähnchen
    • Frische Hähnchen- und Putenbrust
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    Frisches Lammfleisch

    Ist neben den klassischen Sorten ebenfalls für Sie eine köstliche Abwechslung in unserem Sortiment. Wir empfehlen eine Vorbestellung, da Lammfleisch jede Woche nur begrenzt von unseren Bauern bezogen werden kann.Beliebt sind auch hier unsere leckeren Lammknacker und Lammbratwürstchen zum Grillen.